Pour assurer la sécurité alimentaire, les industriels du secteur doivent mettre en place des démarches permettant d'identifier et de prévenir les risques divers : conservation, contact, emballage, transport. Le principal référentiel utilisé dans le secteur est la démarche HACCP (hazard analysis critical control point), qui est devenue un passage obligé pour les entreprises ayant des activités en Europe.
Agroalimentaire : les meilleurs salons et conférences en 2020 2021. Recherchez les foires et salons de l'agroalimentaire les plus importants dans le monde. Comparez les meilleurs événements agricole en vous basant sur les avis et retours d'expérience de la communauté Tradefest.
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ÉQUIPEMENTS POUR L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ET LES MÉTIERS DE BOUCHE. Avec plus de 5 000 références en stock, des délais de livraison sous 24h, un suivi des références dans le temps, une assistance technique (mise en service et SAV) et technologique (démonstration, contrôle de la bonne utilisation des outils.), INDUSTRADE met tout en œuvre afin de garantir la continuité de ...
Central Equipement est spécialisé dans la distribution d'équipement de grande cuisine, de matériels pour le froid commercial et industriel. Nous vous accompagnons pour tout aménagement de cuisine dans la restauration commerciale ou collective, de matériels frigorifiques .
Bienvenue ! Ce site collaboratif est ouvert à tous et n'a que pour seule prétention de vulgariser le génie alimentaire et les connaissances qui gravitent autour des sciences de l'alimentation ! J'aborde dans mon site les thèmes suivants : Les procédés de transformations et de conservations des aliments; La qualité (Iso9000, Iso22000,Iso 14000, HACCP, .)
MatérielHoreca a été créé par la société IceProd Jm Sprl, un spécialiste dans la production de glaçons, de glace pilée, de glace carbonique et de bloc de glace dans toute la Belgique, ce dernier s'est spécialisé dans le matériel de réfrigération et est donc devenu un expert en .
Pour aider les industriels à démontrer la conformité de leurs produits, la DGCCRF (Direction Générale de la Concurence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) a publié la fiche générale relative à la réglementation des matériaux au contact des aliments (voir Brochure n°1227 publié aux JO) qui donne les responsabilités des différents acteurs de la chaîne et explicite, dans des fiches par matériau, .
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